ＩＨクッキングヒーター
（あいえいちくっきんぐひーたー）
ＩＨクッキングヒーター とは？
ガラスプレート下の磁気発生コイルに電気を流して発生させた磁力線が鉄製の鍋自体に「うず電流」を生じ鍋自体を発熱させる電磁調理器の事。ガスコンロのような燃焼式ではないので炎や調理器自身が熱を持つことはない。
IHクッキングヒーター とは・・・電磁誘導の作用により、鍋底うず電流を発生させて、鍋そのものを発熱させる加熱調理器。電磁調理器ともいう。直接、鍋が熱くなるため、熱効率が良く、立上がリの早さ・強い火力が得られる。また、鍋以外に熱くなるものがなく、また火も使わないので電熱線やガスによる加熱調理器と比べて安全性も高い。掃除のしやすさでも人気。ＩHとはInduction Heaterの略で電磁誘導加熱のこと。ただしＩＨクッキングヒーターは、調理時に上昇気流の発生が少ないため、通常の換気扇では十分な換気ができない。そのため上昇気流に似た気流を起こさせるＩＨ専用換気扇が必要となる。またリフォーム時にＩＨクッキングヒーターを採用する場合は、通常、30アンペアの専用回路を追加するため、メインブレーカーの交換や引込み線のサイズアップ、分電盤の補強などが必要となる。
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